【あさイチ】厚揚げのたっぷりきのこあんかけ（厚揚げのきのこあん）のレシピ 小林まさみさんのみんなゴハンだよ｜2月25日

2025年2月25日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小林まさみさんの「厚揚げのたっぷりきのこあんかけ（厚揚げのきのこあん）」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の小林まさみさん、小林まさるさんの義父・娘親子が登場！

厚揚げにオイスターソースときのこのうまみがからんだあんをかけていただくおかず「厚揚げのたっぷりきのこあんかけ」のレシピを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】厚揚げのたっぷりきのこあんかけのレシピ 小林まさみさんのみんなゴハンだよ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】厚揚げのたっぷりきのこあんかけのレシピ 小林まさみさんのみんなゴハンだよ

Recipe by NEWS123Course: 和食Cuisine: 厚揚げのたっぷりきのこあんかけ, 厚揚げきのこあん, 厚揚げのきのこあん

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

小林まさみさん、小林まさるさん親子のみんなゴハンだよ

材料

• 厚揚げ(絹ごし）1パック(2コ入り 約200g)

• 豚ひき肉　80g

• 酒　大さじ1

• えのきだけ（石づきを除いて長さ半分に切ってほぐす）50g

• まいたけ（細かく裂く）50g

• ごま油　小さじ1

• 細ねぎ（小口切り）少々

• 【A】

• 水　150ml

• オイスターソース　大さじ1/2

• しょうゆ　大さじ1

• 砂糖　小さじ1/2

• こしょう　少々

• 【B】

• 片栗粉　小さじ2

• 水　小さじ2

作り方

• 厚揚げに紙タオルを巻いて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wに3分間かける。
  ★Point　電子レンジにかけられる紙タオルを使用する。
• 鍋に豚ひき肉と酒を入れて混ぜ、中火にかけて火を通す。
  ★Point　火にかける前に豚ひき肉と酒を混ぜておくとほぐれやすい！
• ２にAを加えて煮立たせる。
• ３にえのきだけとまいたけを加え、しんなりするまで煮る。
• 弱火にして、Bをよく混ぜてから回し入れ、強火にして煮立たせる。
• 最後にごま油を加える。
• 2つの皿に、あん（1/4量）を盛りつけ、1の厚揚げをのせ、再びあん（1/4量）をかけ、細ねぎを散らしたら完成！

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「厚揚げのたっぷりきのこあんかけ」の作り方を紹介しました。

ぜひ試してみたいと思います♪

今回のレシピです↓

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