【あさイチ】ワンパンブロッコリーパスタのレシピ 管理栄養士杉本優子さんブロッコリーアレンジレシピ｜2月10日

作り方

• ブロッコリーの房は親指サイズに分け、茎は少し厚めに皮をむき1cm角に切る。
  ★Point　ブロッコリーを洗うときは、ふさの部分を水につけてつけ置き洗いすると汚れが取れる。皮は別料理に使うのでとっておく。つぼみは切らず、茎に切り込みを入れてさくとバラバラにならない。
• フライパンに水、オリーブ油大さじ2、半分に折ったスパゲッティを入れてよく混ぜる。
  ★Point　途中スパゲッティがくっつかないように軽く混ぜておく。
• 2にブロッコリーと塩を入れて軽く混ぜたら、火にかけ、沸騰したらふたをして弱めの中火でゆでる。
• 袋の表示ゆで時間1分前になったら、ふたを外してスパゲッティの真ん中をドーナツ状にあけ、5mm幅に切ったベーコン、オリーブ油小さじ2を入れて、軽く炒める。
• 顆粒鶏がらスープの素、好みでこしょうを加えて味をととのえ、全体を混ぜ合わせながら水分を飛ばしたら完成！