【あさイチ】たこのペペロンチーノのレシピ 昆布茶でうま味アップ！前田裕太さんのみんなゴハンだよ｜1月28日

作り方

• 鍋に湯を沸かしてスパゲッティを入れ、表示の時間より3分間短くゆでる。
  ★Point　後からスープを染み込ませるため、茹でるときは塩は加えない。
• ゆでだこは5mm厚さの薄切りにし、たまねぎは薄切りし、にんにくはみじん切りしておく。
• フライパンに、オリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火にかけ、香りをたたせる。
• 香りがたったらたまねぎを加え、たまねぎのおいしそうな香りが出るまで炒める。
• たこを加えて軽く炒める。
• チキンスープの素、昆布茶を加え、全体になじませる。
  ★Point　チキンスープの素と昆布茶でうま味アップ！
• 1のスパゲッティとゆで汁（100～150ml）を加え、2～3分間、スパゲッティに吸わせながらよく混ぜ合わせる。
  ★Point　スパゲッティに吸わせる時間は、ゆでた時間と合わせて、表示のゆで時間より１分短くなるようにすると、アルデンテに仕上がる！かたそうだったら茹で汁を足し、お好みの茹で加減で調整。
• 器に盛りつけ、細切りした青じそをトッピングしたら完成！