【あさイチ】鶏肉とえのきの中華風おかゆのレシピ 豆腐でヘルシー！今泉久美さんみんなゴハンだよ|6月20日

2024年6月20日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、今泉久美さんの豆腐入り「鶏とえのきの中華風おかゆ」のレシピをまとめます。

豆腐を使ったヘルシーなレシピ２品を教えてくれました。

この記事では、豆腐の中華風お粥の作り方を紹介したいと思います！

目次

1. 【あさイチ】鶏とえのきの中華風おかゆのレシピ 今泉久美さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】鶏とえのきの中華風おかゆのレシピ 今泉久美さん

Recipe by NEWS123Course: 豆腐の中華風おかゆCuisine: 豆腐の中華風おかゆ, 鶏肉とえのきの中華風おかゆ, 鶏とえのきの中華風おかゆ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ豆腐レシピ。

材料

• 充填豆腐（絹ごし豆腐でも可）150g

• 鶏ひき肉　60g

• えのきだけ　50g（根本を切り5mm幅に切る）

• ねぎ　10cm（縦半分に切り小口切り）

• しょうが　小さじ（すりおろす）

• ごま油　大さじ1/2

• 塩　少々

• 水　カップ2

• 顆粒チキンスープの素　小さじ1

• ご飯（温かいもの）　240g

• トッピング

• ザーサイ（味付き/千切り）お好みで

• 細ねぎ（小口切り）お好みで

• 梅肉　お好みで

作り方

• 鍋を中火で熱してごま油をひき、鶏ひき肉、えのきだけ、ねぎ、しょうがを入れて塩少々をふって炒める
• 肉の色が変わったら、水、顆粒チキンスープの素を入れて煮立てる
• アクが出たら取り除き、温かいご飯を加え、蓋をして弱火で2分ほど煮る
• 豆腐をスプーンですくいながら加え、蓋をして1分ほど煮る
• 器に盛り、お好みでザーサイ、細ねぎ、梅肉をトッピングする

今泉久美さんのレシピ本です↓

女子栄養大学栄養クリニックの糖尿病バランスレシピ [ 今泉久美 ]

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、今泉久美さんの「豆腐の中華風おかゆ」のレシピをまとめました。

ヘルシーな豆腐を使った料理で、美味しそうです♪

今回のレシピです↓

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