【あさイチ】洋風お茶漬けのレシピ 野崎洋光さんだしエクスチェンジ。だしのツイQ楽ワザ2024年4月16日

2024年4月16日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、だしマジックのプロ技 野崎洋光さんのだしエクスチェンジ・洋風お茶漬けのレシピ紹介します！

今回の「あさイチ」では、料理の味の決め手となる「だし」のパワーを引き出すプロの技が特集されました。

うま味を7倍以上に高める極意や、出汁パックとオイルでパスタソースを作る方法など、だしマジックのレシピが登場！

今回のだしマジックのレシピは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】洋風お茶漬けのレシピ 野崎洋光さんだしエクスチェンジ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】洋風お茶漬けのレシピ 野崎洋光さんだしエクスチェンジ

Recipe by NEWS123Course: だしCuisine: 洋風お茶漬け, お茶漬け

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

出汁マジックのレシピ。

材料

• 固形スープの素（洋風・ブイヨン）1個

• 水　300mL

• 白ワイン　3mL

• ごはん　適量

• 蒸し鶏　30g

• 白髪ネギ　5cm

• ブロッコリースプラウト　1/3パック（セリの代わりに！クレソンでも）

• 黒コショウ　適量

作り方

• 鍋に固形スープの素、水を入れて溶き、白ワインを加えて混ぜ、温める
  ★Point　日本酒の代わりに白ワインで洋風に！
• 器にご飯を盛り、ほぐした蒸し鶏、細切りしたネギ、根を落としたスプラウトをのせる
• 1の洋風だしをかけ、黒コショウをふる

メモ

• 中華だしでとったスープを使えば中華風お茶漬けに！パクチーを添え、ごま油を数滴垂らし、黒コショウをふって仕上げます。

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、だしマジックのプロ技 洋風お茶漬けのレシピを紹介しました。

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