【あさイチ】だしオイル漬け（トマト・ズッキーニ）のレシピ だしのツイQ楽ワザ2024年4月16日

2024年4月16日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、だしマジックのプロ技 だしオイル漬け（トマト・ズッキーニ）のレシピ紹介します！

今回の「あさイチ」では、料理の味の決め手となる「だし」のパワーを引き出すプロの技が特集されました。

うま味を7倍以上に高める極意や、出汁パックとオイルでパスタソースを作る方法など、だしマジックのレシピが登場！

今回のだしマジックのレシピは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】だしオイル漬け（トマト・ズッキーニ）のレシピ だしのツイQ楽ワザ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】だしオイル漬け（トマト・ズッキーニ）のレシピ だしのツイQ楽ワザ

Recipe by NEWS123Course: だしCuisine: だしオイル漬け, だしオイルパスタ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

出汁マジックのレシピ。

材料

• 出汁パック　1袋

• オリーブオイル　250ml

• トマト　6個（お好みで）

• ズッキーニ　1本（お好みで）

作り方

• 出汁パックの中身、オリーブオイルを鍋に入れ、混ぜながら中火にかける
  ★Point　火を入れると出汁の香りがオイルに移り、出汁の中身がカリッとした方が食感が出て美味しくなる！
• ふつふつして小さな気泡が上がってきたら弱火にして1分煮る
  ★Point　加熱しすぎると焦げてしまうため注意！
• 箸などで出汁の粒がカリッとなっているのを確認したら火から下ろして粗熱を取る
• お好みの野菜とともに保存袋に入れて軽く揉む
• 空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日以上おく

メモ

• 冷蔵で5日間保存可能
• 今回はあごだし入り、わずかな塩分入りの出汁パックを使用。塩分が含まれていない出汁パックの場合は、塩分を少し足すと良いそうです。
• だしオイルパスタにする場合は、具材をオイル、しめじ1パックとともに中火で5分よく炒めた後（焦げないよう注意）、茹でたパスタ160gと絡めます。（2人前）

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まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、だしマジックのプロ技 だしオイル漬けのレシピを紹介しました。

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