【あさイチ】焼き天ぷらのサクサク天丼のレシピ 日本料理の巨匠野崎洋光さんシン・天ぷらのツイQ楽ワザ2024年3月12日

2024年3月12日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、シン・天ぷらの楽技レシピ 日本料理の巨匠野崎洋光さんが伝授！焼き天ぷらサクサク天丼の作り方を紹介します！

今回の「あさイチ」ツイQ楽ワザでは、新・天ぷらの作り方、SNS・動画サイトで話題の料理研究家やプロの料理人の天ぷらレシピが特集されました。

この記事では、天ぷらの新常識！焼き天ぷら丼のレシピをまとめます。

天ぷらレシピは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】焼き天ぷらサクサク天丼のレシピ 野崎洋光さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ関連記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】焼き天ぷらサクサク天丼のレシピ 野崎洋光さん

Recipe by NEWS123Course: 天ぷらCuisine: 焼き天ぷら丼, サクサク天丼

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

シン・天ぷらのツイQ楽ワザ

材料

• だし　100ml（だしのレシピ参照）

• みりん　25ml

• しょうゆ　25ml

• 長ネギ　８cm

• しいたけ　1枚

• 水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1/2を水大さじ1でとく

• 卵　1個

• 焼き天ぷら

作り方

• だし、みりん、しょうゆを鍋で混ぜ、温める
• 斜め切りした長ネギ、薄切りしたしいたけを加えて一煮立ちさせる
• 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
• 溶き卵を加えてとじる
• ごはんに4をのせ、焼き天ぷらをのせる
  ★Point　たれの卵とじに焼き天ぷらをのせることでサクサク感がそこなわれない！

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された、シン・天ぷらの楽技レシピ 焼き天ぷらサクサク天丼の作り方を紹介しました。

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