2025年5月4日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された、出張お料理塾のブロッコリーレシピ アロマフレスカ原田慎次さんの ブロッコリーのリゾットのレシピ、作り方、コツを紹介します！
今回の相葉マナブでは、アロマフレスカの原田慎次さんから学ぶ”出張お料理塾”で、ブロッコリーレシピが特集されました。
この記事では、ブロッコリーリゾットのレシピをまとめます！
イタリアンの名店アロマフレスカのオーナーシェフ原田さんから学んだ、千葉県野田市のブロッコリー料理です。
（画像出典：テレビ朝日）
【相葉マナブ】ブロッコリーリゾットのレシピ アロマフレスカ原田慎次さん
Course: ブロッコリーCuisine: ブロッコリーリゾット, リゾット, ブロッコリーのリゾットServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2025年5月4日放送相葉マナブ・アロマフレスカ原田慎次さんのブロッコリー料理
材料
ブロッコリー 1/2個
米 100g
チキンブイヨン 400g
オリーブオイル 大さじ2と1/2
パルメザンチーズ 30g
塩 ひとつまみ
鶏もも肉 約1/2枚
にんにく 2片
ローズマリー（乾燥） 2つまみ
作り方
- ブロッコリーをよく洗い、茎、つぼみとも細かく刻む。にんにくは皮をむいてすりおろす。鶏もも肉は0.5〜1cm角に切っておく。
- オリーブオイル大さじ2と1/2をひいたフライパンで細かく切ったブロッコリー、米を弱火で2〜3分炒める
★Point 色がつかないよう弱火で炒める - 温めたチキンブイヨンを加えて、蓋をして12分ほど炊く
- 3が炊けたら、パルメザンチーズ、塩を加えて混ぜ合わせ味をととのえる
- 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて中火で熱し、切った鶏もも肉を中火〜強火で炒める
- 5の鶏もも肉の色が変わってきたら、ローズマリー、にんにくを加えて、鶏もも肉がカリカリになるまでさらに炒める
- 4のリゾットを器に盛り、6の鶏もも肉を散らし、黒コショウ、オリーブオイル（分量外・各少々）をかける
まとめ
『相葉マナブ』で放送されたブロッコリーレシピ ブロッコリーリゾットの作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【相葉マナブ】焼きブロッコリーのレシピ 2025年5月4日放送アロマフレスカ原田慎次さん
【相葉マナブ】ブロッコリーのペペロンチーノのレシピ 2025年5月4日放送アロマフレスカ原田慎次さん
【相葉マナブ】ブロッコリーのブルスケッタ（イタリア風ガーリックトースト）のレシピ 2025年5月4日放送アロマフレスカ原田慎次さん
【相葉マナブ】ブロッコリーとハマグリと海苔のスープのレシピ 2025年5月4日放送アロマフレスカ原田慎次さん