【相葉マナブ】シンにんじんしりしりのレシピ 日本橋ゆかり野永さんのにんじん料理（埼玉県朝霞市）｜3月9日

2025年3月9日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 埼玉県朝霞市のにんじんアレンジレシピ 日本橋ゆかり野永さんのシン・にんじんしりしりのレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、埼玉県朝霞市で栽培されるニンジンが特集されました。

青臭さが少なく、食べやすい「紅みのり」という品種の人参を使った料理を、地元の方や名店、料理研究家から学びました。

この記事では、にんじんしりしりのレシピをまとめます！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】シンにんじんしりしりのレシピ 日本橋ゆかりにんじん料理
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】シンにんじんしりしりのレシピ 日本橋ゆかりにんじん料理

Recipe by NEWS123Course: にんじんCuisine: にんじんしりしり, シンにんじんしりしり

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

埼玉県朝霞市で人参レシピ。

材料

• にんじん　250g

• ツナ缶（オイル漬け）　1缶（70g）

• 水　大さじ2

• 白だし（炒め用）小さじ2

• 卵　2個

• 白だし（卵用）小さじ1

• ごま油　大さじ1

作り方

• にんじんの先端を少し切り、皮付きのまま縦半分に切り、ヘタをV字に切ってとったら、1〜2mmの斜め薄切りし、薄切りを平たく広げて端から千切りする
• にんじんを冷たい状態のフライパンに入れ、水、白だし小さじ2を加え、中火にかけて水分がなくなるまで炒める
• いったん火を止めてツナ缶をオイルごと加え混ぜ合わせ、再び中火にかけ、広げながら炒める
• 卵をボウルに割り入れ、白だし小さじ1を加えて、菜箸で切るように混ぜる
• 4の卵を３に回し入れ、触らずに軽く焼く
• 卵が焼けて少し火が通ってきたら、ゴムベラで底から軽く混ぜながら炒める
• ごま油を回し入れ、混ぜ合わせたら完成！

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まとめ

『相葉マナブ』で放送されたニンジンレシピ にんじんしりしりの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報