2025年3月9日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 埼玉県朝霞市のにんじんアレンジレシピ にんじん五目寿司のレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で、埼玉県朝霞市で栽培されるニンジンが特集されました。
青臭さが少なく、食べやすい「紅みのり」という品種の人参を使った料理を、地元の方や名店、料理研究家から学びました。
この記事では、にんじん五目寿司のレシピをまとめます！
（画像出典：テレビ朝日）
【相葉マナブ】にんじん五目寿司のレシピ にんじん料理
Course: にんじんCuisine: にんじん五目寿司Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes埼玉県朝霞市で人参レシピ。(２合分)
材料
にんじん 350g
油揚げ 1枚
干ししいたけ 3枚
鶏もも肉 100g
焼ちくわ 1本
水 250mL
しいたけの戻し汁 80mL
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ4
ごはん ２合
すし酢 大さじ2
刻み海苔 適量
作り方
- にんじん（皮付き）、水で戻したしいたけ（戻し汁は取っておく）を千切りし、油揚げは半分に切って、千切りする。焼ちくわは縦半分に切って半月切りにし、鶏もも肉は1cm角に切る。
- 1の具材、水、しいたけの戻し汁を入れて火にかけ、蓋をして強火にかける
- 沸騰したら、酒、しょうゆ、砂糖を加えて、中火で15分ほど煮込む
- 炊きたてごはんにすし酢を加えて切るように混ぜ合わせる
- 3をザルにあげ、具材が少し冷めたら4の酢飯に加えて混ぜ合わせる
- 5を茶碗に盛り、刻み海苔をちらす
まとめ
『相葉マナブ』で放送されたニンジンレシピ にんじん五目寿司の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【相葉マナブ】にんじんの天ぷらのレシピ にんじん料理（埼玉県朝霞市）｜3月9日
【相葉マナブ】にんじん五目寿司のレシピ にんじん料理（埼玉県朝霞市）｜3月9日
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