【相葉マナブ】味噌すき丼のレシピ マナブ！味噌づくり |10月27日

2024年10月27日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された マナブ！味噌づくり 味噌すき丼のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、10回目の味噌作りに挑戦しました。

さらに、ゲストの藤井流星産と一緒に、手作り味噌を使ったレシピを、味噌蔵の女将さん、名店、料理研究家から学びました。

この記事では、味噌すき丼のレシピを紹介したいと思います！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】味噌すき丼のレシピ マナブ！味噌づくり
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】味噌すき丼のレシピ マナブ！味噌づくり

Recipe by NEWS123Course: 味噌Cuisine: 味噌すき丼

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

味噌づくりの味噌で作るレシピ。

材料

• ごはん　4人分

• 牛こま切れ肉　300g

• ごぼう　1本

• 玉ねぎ　1個

• 長ネギ　1本

• かつおだし　300mL

• 味噌　大さじ4

• 砂糖　大さじ2

• 酒　大さじ2

• みりん　大さじ2

• 温泉卵　4個

• 紅生姜　適量

• 青ネギ（小口切り）適量

作り方

• ごぼうはささがきにし、玉ねぎは薄切りし、長ネギは斜め薄切りにする
• 鍋にかつおだし、味噌を加えて溶かす
• 2に砂糖、酒、みりんを加えて一煮立ちさせる
• 3が煮立ったら、ごぼう、玉ねぎ、長ネギを加えて中火で12分ほど煮込む
• 途中野菜に火が通ってきたら、牛肉を加えて煮込む
• 丼ご飯に5をかけ、紅生姜、温泉卵をのせ、青ネギを散らす

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された マナブ！味噌づくりの味噌レシピ 味噌すき丼の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報