【相葉マナブ】レタスのペペロンチーノのレシピ レタスアレンジレシピ2024年5月12日

作り方

• にんにくは１かけの半分くらいまではスライサーでスライスし、残りはそのまま使う
• フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける
  ★Point　薄切りでパリパリ食感、大きなにんにくでごろっと食感を楽しめる！
• 薄く色づいたら火を止め、フライパンを傾け、大きなニンニクと赤唐辛子だけオイルにつけ、余熱で加熱する
• スパゲッティを水に対して1％の塩を入れた湯で表示時間通り茹でる
• スパゲッティが茹で上がる直前に手で大きめにちぎったレタスを加えたら、すぐ湯切りして、ボウルに入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜる
• 皿に盛り、3のソースをかけ、イタリアンパセリ、パルメザンチーズをかけ、生ハムをのせる
  ★Point　ソースはかけるだけであえて不均一にし、味の変化を楽しむパスタに！