2024年2月4日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された イタリアンの落合務さん名店のチーズ料理 モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピを紹介します！
今回の相葉マナブでは人気料理研究家や名店のチーズアレンジレシピが特集されました。
この記事では、モッツァレラチーズの目玉焼きレシピをまとめます！
【相葉マナブ】モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ 名店
Course: モッツァレラチーズの目玉焼きCuisine: モッツァレラチーズの目玉焼きServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesチーズアレンジレシピ。
材料
モッツァレラチーズ 1個（100g）
トマト 2個（約300g）
アスパラガス 2本
卵 2個
塩 小さじ1/2（トマト用）
こしょう 少々
おろしにんにく 1片分
バジル 適量
ハチミツ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4
塩 少々
トリュフオイル（なければオリーブオイル）適量
作り方
- トマトは皮に包丁で切り込みを入れる
- アスパラは根元の部分の皮を剥く
- 熱湯でアスパラを2分、トマトを30秒ほど茹でる
- トマトは氷水につけ、皮をむき、1cm角のダイス状にカットする
- アスパラは3cm幅くらいに切る
- トマト、塩、コショウ、おろしニンニク、バジルをボウルでよく混ぜ合わせ、ハチミツ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせる
★Point 味がなじむよう、オリーブオイルを入れる前に調味料を混ぜ合わせる - トマト、アスパラ、卵をスキレットに入れ、塩少々をふり、モッツァレラチーズを黄身が隠れないようにのせ、パルミジャーノレッジャーノチーズをのせる
- 7のスキレットを2分ほど中火にかけ、温めておく
- 8を180℃のオーブンで5分焼く
- トリュフオイル、またはオリーブオイルを回しかける
まとめ
『相葉マナブ』で放送された 名店のチーズアレンジレシピ モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピを紹介しました。
今回のお餅レシピです↓
とろ〜りチーズのだし巻き卵のレシピ 日本橋ゆかり野永さん名店チーズアレンジ2024年2月4日
チーズの炊き込みご飯のレシピ 日本橋ゆかり名店チーズアレンジ2024年2月4日
モッツァレラチーズの目玉焼きのレシピ 落合務さん名店チーズアレンジ2024年2月4日
麻婆豆腐ドリアのレシピ 五十嵐美幸さん名店チーズアレンジ2024年2月4日
トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピ アロマフレスカ名店チーズアレンジ2024年2月4日