【相葉マナブ】トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピ アロマフレスカ名店チーズアレンジ2024年2月4日

トマト牛鍋チーズフォンデュ グルメ・レシピ

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2024年2月4日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された アロマフレスカ原田シェフ名店のチーズ料理 トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピを紹介します!

今回の相葉マナブでは人気料理研究家や名店のチーズアレンジレシピが特集されました。

この記事では、トマトの牛鍋チーズフォンデュレシピをまとめます!

【相葉マナブ】トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピ 名店
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【相葉マナブ】トマト牛鍋チーズフォンデュのレシピ 名店

Recipe by NEWS123Course: トマト牛鍋チーズフォンデュCuisine: トマトの牛鍋チーズフォンデュ, トマト牛鍋チーズフォンデュ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

チーズアレンジレシピ。

材料

  • トマト 4個(約400g)

  • 長ネギ 2本

  • 牛もも肉切り落とし 400g

  • 割り下 80mL

  • 割り下(作りやすい分量)
  • 酒 100mL

  • みりん 100mL

  • しょうゆ 100mL

  • 砂糖 30g

  • チーズフォンデュ
  • 白ワイン 300mL

  • おろしにんにく 小さじ1

  • ピザ用チーズ 300g

  • 片栗粉 30g

作り方

  • トマトを湯煎し皮をむき、6等分のくし切りにする
  • トマトの形をくずさないよう土鍋に並べ、斜め切りしたネギを周りに入れる
  • 割り下は酒、みりんを鍋で煮立たせ、しょうゆ、砂糖を加えて一煮立ちさせる
  • 割り下80mLを2に回しかけ、蓋をして弱火で10分ほど煮る
  • 白ワイン、おろしにんにくを鍋に入れ、火をつけて強火で沸騰させる
  • ピザ用チーズに片栗粉をまぶす
  • 4の鍋を弱火にし、ピザ用チーズを3回に分けて入れ、よく混ぜながら溶かす
  • トマト、ネギが煮たったら、牛肉を全体に敷き詰める
  • 7のチーズフォンデュをのせて、蓋をして弱火で2分ほど牛肉に火が通るまで煮たら完成!

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 名店のチーズアレンジレシピ トマトの牛鍋チーズフォンデュのレシピを紹介しました。

今回のお餅レシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報

番組名:相葉マナブ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週日曜日 18時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)ほか
公式HP:相葉マナブ公式HP