2021年3月14日の『相葉マナブ』では、第3回揚げ-1グランプリが放送されました。
この記事では、あげたまの作り方を紹介します！
【相葉マナブ】あげたまの作り方 第3回揚げ-1グランプリ（3月14日）
Course: メインCuisine: 天ぷらServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesだし巻き卵専門店・山長さんのレシピです。あげたま4個分の分量です。
材料
卵 3個
カツオだし 65ml
砂糖 40g
本直し 焼酎大さじ1/2＋本みりん小さじ1/4
（みりん２：焼酎８の割合で混ぜたもの）塩 3g
天ぷら粉 100g
水 150ml
揚げ油 適量
作り方
- 鍋にカツオだし・砂糖・本直し・塩を入れて火にかけ、沸騰させる
- 出汁をさまし、溶き卵に加える
- 卵焼き器でだし巻き卵を作る
- ２cm幅に切っただし巻き卵に天ぷら衣をつけ、180℃の油で1分ほど揚げる
あげたまのお味は？
あげたまに使った山長さんのレシピのだし巻き卵は甘めで、揚げても甘さが際立って美味しいようです。
小峠さんはこちらを優勝候補に選びましたが、今回は票が割れたため相葉くんが選んだ別のレシピに決まりました。
だし巻き卵のレシピはお家でもマネしてみたいですね！
次のページでは、オレオのアレンジレシピを紹介します↓