【ソレダメ】鮭をフライパンでふっくらカリッと焼く方法 ロバート馬場さんの鮭料理!(11月4日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年11月4日の『ソレダメ』では、今が旬の鮭の新常識が特集されました。

この記事では、クッキングシートを使ったロバート馬場さんの焼き鮭の作り方を紹介します!

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作り方

【材料】

鮭の切り身

【作り方】

1.クッキングシートをフライパンに敷く

2.鮭を並べ片面3分焼く

3.裏返して裏面も焼く

まとめ

クッキングシートは水・油を通さないのでフライパンが汚れませんが、蒸気は通すためふっくら仕上がるそうです。

ちなみに焼き鮭には半月型の鮭よりも、弓なり型の鮭の方が脂がのっていて美味しいとのこと。

鮭を選ぶときの参考にしてはいかがでしょう。

次のページでは、リュウジさんの鮭アレンジレシピを紹介します!

【ソレダメ】鮭マヨの作り方 コンビニの銀鮭アレンジ リュウジさんの鮭レシピ(11月4日)

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