2020年10月10日の『ジョブチューン』では、セブン-イレブンの金のシリーズの秘密をぶっちゃけスペシャルが放送されました。
2018年の発売以来累計270万食を売り上げる金のマルゲリータのヒミツとは？
この記事では、セブンイレブン社員イチ押し！金のマルゲリータのアレンジレシピを紹介します！
金のマルゲリータのヒミツ
世界ピザ選手権で2年連続優勝しているda ISAの山本シェフ監修で作られた『金のマルゲリータ』498円（税抜）の生地は、1枚1枚人の手で伸ばしているそうです。
30名くらいの職人さんで、1人1日800枚くらい作っているとのこと。
ピザを機械で型抜きすると生地が均一になってしまい、本場ナポリのピザのような生地にはならないんだそう。
専用の小麦粉で作られた生地は24時間低温発酵させることで、歯切れのよい生地に仕上がっています。
生地に塗るトマトソースは、本場の味を再現するため南イタリアから輸入したトマト缶などを原料に作ります。
上に乗せる具材は生地を焼いた後の後乗せにすることで、家で焼いたときにちょうど美味しくなるんだそうです。
レタスと生ハムのピッツァの作り方
【材料】
金のマルゲリータ
カットレタス
生ハム
【作り方】
1．金のマルゲリータを指定の時間オーブンで焼き上げる
2．レタス・生ハムをのせれば完成！
ビスマルク風ピッツァの作り方
【材料】
金のマルゲリータ
温泉卵
黒コショウ
【作り方】
1．金のマルゲリータを指定の時間オーブンで焼く
2．焼きあがったピザに温泉卵・黒コショウをトッピングすれば完成！
まとめ
金のマルゲリータのヒミツと、おすすめアレンジレシピをまとめました。
トッピングする生ハムも温泉卵も、セブンイレブンで購入できるそうなのでお手軽ですね！
次のページでは、金のビーフカレーのアレンジレシピを紹介します！