2020年10月10日の『ジョブチューン』では、セブン-イレブンの金のシリーズの秘密をぶっちゃけスペシャルが放送されました。
専門店に負けない本格派カレーとして人気の金のビーフカレーのヒミツとは？
この記事では、セブンイレブン社員イチ押し！金のビーフカレーのアレンジレシピを紹介します！
金のビーフカレーのヒミツ
金のビーフカレーは、完成までにまる4日間かかっています。
通常のレトルトカレーは2日間で完成すると言われていますが、金のビーフカレーはフォンドボーを作るために3日間かかり、さらに赤ワインなどを加えて煮込むため通常の2倍時間がかかるんだそう。
ターメリック・クミン・コリアンダーなど厳選された15種類のスパイスを使用しており、香りの強い4種類のスパイスは挽きたてで加えています。
牛肉にはアメリカ産中心で赤身・脂身のバランスが良いバラ肉を使用。
赤ワインなどで２時間じっくり煮込みルーと合わせて袋詰めした後、真空状態で約１時間蒸気で加熱調理することで味がなじむそうです。
金の焼きカレーパンの作り方
【材料】
金のビーフカレー
金の食パン
卵黄
【作り方】
１．金の食パンにバターを塗る
２．食パンの上に温めた金のビーフカレーと卵黄をのせる
２．トースターで２分半焼けば完成！
まとめ
金のビーフカレーのヒミツ・アレンジレシピをまとめました。
金の焼きカレーパンは「普通のカレーパンよりおいしい！」という声が出るほど美味しいそうです。
ぜひマネしてみたいですね！
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