【ハナタカ】丸ごとナスのサラダの作り方 野菜ソムリエおすすめレシピ(9月10日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年9月10日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、大学生野菜ソムリエの翼君が登場!

この記事では、翼君おすすめの丸ごとナスのサラダの作り方を紹介します!

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丸ごとナスのサラダの作り方

1.フライパンにナスを並べ少量の水を入れ、フタをして丸ごと蒸し焼きにする

<ポイント>切ると早く加熱され、うま味成分ができにくい

2.焼けたらレモン汁・塩・オリーブオイルで和え、ラップを密着させ1時間冷蔵庫で寝かせる

3.みじん切り玉ねぎ・トマト・ニンジン・ガーリックバター・ケチャップ・ハーブソルト・オリーブオイルでナスに詰めるソースを作る

4.冷えたナスに切り込みを入れ、3を詰める

5.最後にナスのゆで汁とチーズをかければ完成!

丸ごとナスのサラダのお味は?

出来上がったサラダはナスがとろけて美味しいそうです。

 

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