【家事ヤロウ】浅草今半の牛肉重(すき焼き)の作り方 ロケ弁再現レシピ(10月7日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年10月7日の『家事ヤロウ』では、大人気ロケ弁再現レシピが特集されました。

長年テレビ業界で愛されてきたロケ弁の味を、グルメ科捜研が徹底分析!

この記事では、浅草今半のすき焼きの作り方を紹介します!

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浅草今半の牛肉重すき焼きの作り方

【材料】

牛肉(1㎜にスライスした和牛もも肉) 40g+お好みの量

水あめ                大さじ2 

みりん                大さじ6 

しょう油               大さじ5             

水                  大さじ2

砂糖                 大さじ4

おろし生姜              2g

グリーンピース            お好みで

【作り方】

1.小鍋に水飴とみりんを入れて弱火にかけ、牛肉40gを煮てうま味を溶け出させる

2.しょう油大さじ5・水大さじ2・砂糖大さじ4・おろし生姜2gを加えて煮立てる

3.フライパンに牛脂を塗り割り下大さじ3を入れて煮立たせ、牛肉を重ならないように広げ、色が変わったらひっくり返す

4.肉を皿に盛り、お好みでグリーンピースをのせれば完成!

まとめ

カズレーザーさんが試食しましたが、本家の方が美味しいものの、焼き加減がよい肉はそのものの味だったそうです。

初心者には焼き加減が難しいようです。

次のページでは、喜山飯店の麻婆ナスのレシピを紹介します↓

【家事ヤロウ】喜山飯店の麻婆ナスの作り方 ロケ弁再現レシピ(10月7日)

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