【家事ヤロウ】麻婆ナスの作り方 『ごはんですよ!』でコクアップ!(『ポンポコ団キングさんの夏野菜レシピ』6月24日)

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グルメ・レシピ情報
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2020年6月24日の『家事ヤロウ』では、バイトしすぎ芸人の夏野菜レシピが放送されました。

プロ並みの腕を持つポンポコ団キングさんが作る夏野菜料理とは?

この記事では、ポンポコ団キングさんの『麻婆ナス』の作り方を紹介します!

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麻婆ナス の作り方

1.ピーマン・パプリカを一口大に切る

2.玉ねぎ・長ネギをみじん切りする

3.ナスは手でちぎる

<ポイント>手でちぎると凸凹になりタレとよく絡む

4.中華鍋に油をひき、ナス・ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカを入れて塩ひとつまみで味を調えながら炒める

5.いったん野菜を取り出し、豚ひき肉80gを油が透明になるまで炒める

<ポイント>油が透明になれば臭みが消え、うま味だけが残る!

6.玉ねぎ・長ネギ・酒大さじ1を加え、炒め合わせる

7.市販の麻婆ナスの素をボウルに入れ、『ごはんですよ』小さじ2を混ぜ合わせる

<ポイント>砂糖・しょう油・うま味成分が含まれる『ごはんですよ』のうま味成分で甜麺醤のようなコクがプラスされる!

8.7のタレを投入し、夏野菜を加えて絡めれば完成!

まとめ

『ごはんですよ』を加えることで、一味違った麻婆ナスになりますね!

次のページでは、きゅうりにつける3種ダレの作り方を紹介します!

【家事ヤロウ】きゅうりの3種ダレの作り方(『ポンポコ団キングさんの夏野菜レシピ』6月24日)

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