2020年5月20日の『家事ヤロウ』では、料理上手芸人のお宅で激ウマ料理の作り方をのぞき見！
料理が上手なパパ芸人が作るおうちごはんメニューとは？
この記事では、かまいたち濱家さんが作る料理の作り方をまとめます！
※リアルタイムで更新します
低温調理 エスニック風鶏レバーの作り方
かまいたち濱家さんが作る一品目は、話題の低温調理器BONIQ Pro（32,780円）を使って作る料理です。
低温調理することで、お肉をしっとり柔らかく仕上げることができます。
愛用している包丁はダマスカス包丁といい、異なる鋼材を重ね合わせて作られているそうです。
【材料】
レバー
にんにく 1片
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
しょう油 小さじ1
砂糖 小さじ1
チリソース 大さじ1
【作り方】
1．鶏レバーをひと口大に切る
2．鶏レバーを保存袋に入れる
3．BONIQ Proで65℃に設定したお湯に入れ、40分低温加熱する
4．フライパン特製ソース（オイスターソース・にんにく・しょう油・砂糖・酒・チリソースを混ぜ合わせたもの）を加熱し、鶏レバーを加えて絡める
5．器に盛り、パクチーをたっぷりのせれば完成！
ネギとセロリのチャーハン
【材料】
ネギ 1/2本
卵 2個
ご飯 200g
中華スープの素 小さじ2
セロリ 1/2本（葉も含む）
ナンプラー 適量
【作り方】
1．ネギをみじん切りする
2．油をひいたフライパンでねぎを炒める
3．ねぎをいったん取り出し、溶き卵とご飯を投入して強火で炒め合わせる
4．中華スープの素を加え、混ぜ合わせる
5．ネギ・カットしたセロリを入れ、炒め合わせる
<ポイント＞セロリは香りが飛ぶので最後に入れる
6．鍋肌にナンプラーを垂らし、混ぜ合わせれば完成！
<ポイント＞ナンプラーでエスニック風に！
濱家さんはうおくに商店二味（648円）をかけて食べていました。
調味料＆パクチーでエスニック風に！
濱家さんの料理はシンプルな調理法でしたが、調味料とパクチーで一気にエスニック風になりましたね。
低温調理器で作るレバーはトロトロで、絶品だそうです。
思わず買いたくなってしまいました。
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