【家事ヤロウ!!】(3月24日)料理芸人No.1キングさんの新食感!包み牛カツ・泡しょう油添えの作り方

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グルメ・レシピ情報
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2020年3月24日の『家事ヤロウ!!』3時間SPでは、芸能人のお宅で作る料理が紹介されました。

料理芸人No.1と言われるポンポコ団のキングさんが、自宅に菜々緒さんを招いて激安フルコースを振舞います。

この記事では、メインの包み牛カツ・泡しょう油添えの作り方をまとめます!

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包み牛カツ・泡しょう油添えの作り方

こちらは田舎で行ったお店で作っていた料理を、アレンジしたメニューだそうです。

1. 食パンを数ミリに薄く切り、耳を切っておく

2.卵を溶く

3.塩こしょうして薄力粉にまぶした牛肉を溶き卵につけて、1のパンで巻く

4.160℃の油で1~2分揚げる

【Point】高温だとパンが焦げてしまう

5.4を油から揚げ、余熱で火を入れる

6.薄口しょう油に卵白・ビスコスター(液体を泡状にする粉末)を加え、カプチーノミキサーで混ぜ合わせる

7.カツを一口サイズにカットして器に盛り、6の泡しょう油を添えれば完成!

まとめ

ソースを泡しょう油にすることで、一気に高級店のようなメニューになりますね!

火の入れ方でお肉がやわらかく仕上がるそうです。

次のページでは、焼き卵かけご飯のれしぴをまとめます↓

【家事ヤロウ!!】(3月24日)料理芸人No.1キングさんの焼き卵かけご飯の作り方

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