2020年8月31日の『ヒルナンデス』では、料理研究家リュウジさんのそうめんアレンジレシピが特集されました。
余りがちなそうめんがリュウジさんのアイデアで大変身！
この記事では、そうめんカルボナーラの作り方を紹介します！
そうめんカルボナーラの作り方
【材料】
そうめん 100g
ベーコン 50g
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1
粉チーズ 大さじ1
卵 2個
黒コショウ 適量
【作り方】
1．フライパンでカットしたベーコンをカリカリに炒める
2．そうめんをかために茹でる
3．そうめんを湯切りしてボウルに入れ、生卵を割り入れる
4．コンソメを加えてアツアツのうちにガーっと混ぜあわせる
5．器に盛り、カリカリに焼いたベーコンをのせ、黒コショウ・粉チーズ・卵黄をのせれば完成！
まとめ
そうめんカルボナーラはコンソメしか入れていないのに、味がまとまっていて美味しいそうです。
次のページでは、番外編のそうめんつけだれ3種を紹介します↓