2020年8月4日の『ヒルナンデス』では、料理初心者の佐藤栞里さんが漬けるだけレシピに挑戦！
教えてくれたのは、料理研究家の遠藤香代子先生です。
この記事では、トマト味噌漬けの作り方を紹介します！
トマト味噌漬けの作り方
【材料】
トマト 2個
味噌 大さじ2
【作り方】
1．ヘタを取ったトマトを半分にカットし、スプーンで実を取り出す
2．瓶にトマトの実を入れ、スプーンで潰すように細かく砕く
3．味噌を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上寝かせれば完成！
＜ポイント＞味噌はお好みのものを使用
冷蔵庫で10日ほど保存可能です。
トマト味噌ダレは冷奴にかけても美味しいですし、塩昆布を足してお湯を注げばトマト味噌汁にもなります。
パンに塗ればピザのような味わいにも！
トマト味噌漬けアレンジ！トマト味噌チャーハンの作り方
【材料】
トマト味噌ダレ 大さじ1
ハム 2枚
万能ねぎ 適量
ごはん 適量
オリーブオイル 適量
【作り方】
1．フライパンにオリーブオイルをひき、カットしたハムを炒める
2．ご飯を加えてほぐす
3．トマト味噌ダレ大さじ1を加えてサッと混ぜ合わせる
4．万能ねぎを加えて炒め合わせれば完成！
トマト味噌チャーハンのお味は？
トマト味噌チャーハンは簡単に作れるのに、味噌の香ばしい香りとトマトの甘み・旨味が合い、美味しいそうです。
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