【ヒルナンデス】(5月11日)シーフードヌードルの海鮮風焼きそばの作り方(脇屋シェフのおうちごはん)

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グルメ・レシピ情報
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2020年5月11日の『ヒルナンデス』では、有名料理人のおうちごはんが紹介されました。

教えてくれたのは、赤坂の中華料理店Turandotのオーナーシェフ・脇屋友詞シェフです。

独創的なモダンチャイニーズの名店シェフが作るおうちごはんとは?

この記事では、カップヌードルをアレンジした海鮮風焼きそばの作り方をまとめます!

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脇屋シェフの海鮮風焼きそばの作り方

【材料】

シーフードヌードル 1個

じゃがいも 100g

ベーコン 3枚

唐辛子 2本

山椒 少々

【作り方】

1.シーフードヌードルに少し少なめにお湯を注ぎ、お皿でフタをしておく

<ポイント>お湯を入れて1分30秒!麺を硬めに仕上げる

2.ジャガイモを千切りにしておく

3.フライパンに油を熱し、唐辛子と山椒を入れて香りを出す

4.ベーコンを加えて炒める

5.ベーコンの香りが立ったらジャガイモを入れ、一緒に炒める

6.1分30秒たったシーフードヌードルを汁ごとフライパンに投入し、汁を麺に吸わせながら強火で一気に炒めれば完成!

海鮮風焼きそばのお味は?

味付けをしていないのに、しっかり味がついていて美味しいそうです。

ジャガイモも相性抜群ですが、なす、かぶ、大根でもできるそうです。

次のページでは、鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯の作り方をまとめます!

【ヒルナンデス】(5月11日)にんにく醤油&鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯の作り方(脇屋シェフのおうちごはん)

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