2020年4月23日の『秘密のケンミンショー極』では、『全国熱愛家メシ祭り』が特集されました。
極旨家庭グルメベスト10＆超簡単に作れる楽々レシピも公開！
この記事では、番組で紹介された家メシ第1位焼豚玉子飯の作り方をまとめます！
第1位 焼豚玉子飯
愛媛県今治市周辺に住む愛媛県民は、チャーシューと半熟目玉焼きがコラボした焼豚玉子飯が大好きだそうです。
チャイナダイニング白楽天では、Wの目玉焼きがのった焼豚玉子飯が人気です。
ウナギのタレよりも甘めの焼豚と半熟卵を混ぜながらいただきます。
焼豚玉子飯の作り方
1．醤油・酒・砂糖・みりんを2:1:2:1の割合で混ぜ合わせておく
2．油を引いたフライパンでお好みの豚肉を炒め、塩コショウを多めにふりかける
＜Point＞チャーシューの代わりに、豚肉の細切れなどでも代用可能
3．肉が焼けたら1のたれをたっぷりかけ、絡ませる
4．ご飯のうえに肉を盛り、半熟目玉焼きを乗せれば完成！
まとめ
チャーシューを作るとなるとかなり手間がかかりますが、普通の豚肉でも手軽に作れそうなので、我が家でも挑戦してみたいと思いました。
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