2020年7月9日の『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』では、
教えてくれたのは、冷やし中華専門店HiyaChuさんです。
この記事では、冷やし中華のタレを美味しくする方法をまとめます！
あなたは酢醤油派？ゴマダレ派？
冷やし中華のタレの好みを調べてみたところ、酢醤油派が約7割、ゴマダレ派が約3割でした。
マヨネーズをかけるかかけないかは、使う派が24.3％、使わない派が75.7％でした。
地域によっても異なるようで、HiyaChuの店長さんの出身地仙台ではマヨネーズをかける派の方が多いそうです。
冷やし中華のタレを美味しくする方法
市販の冷やし中華のタレって、酸味が強くてむせてしまうことがありませんか？
そんな市販の冷やし中華のタレをまろやかにする方法とは…
⇒1度湯煎する！
湯煎することで酸味が和らぎ、マイルドな味になります。
まとめ
市販の冷やし中華を美味しくする方法を紹介しました。
先日別番組で、おうちで専門店のような冷やし中華を作るレシピを紹介していました↓
【ごはんジャパン】冷やし中華の作り方 四川料理の匠が教えるプロ技（7月4日）
お店の味を再現できます。よろしければあわせてご覧ください！