2020年4月10日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦・志麻さんが仲良し芸能人3人組の自宅へ出張！
キャベツと鶏肉のブレゼのレシピ作り方を紹介されました。
今回のリクエストは『ネギ料理』『お酒に合う料理』『キャベツ料理』『チーズ料理』です。
大久保佳代子さん、いとうあさこさん、辺見えみりさんが絶賛した志麻さんのレシピとは？
この記事では、番組で紹介された『キャベツと鶏肉のブレゼ』の作り方をまとめます！
2023年のきょうの料理では、志麻さんが冬野菜のブレゼを披露してくれました↓
【沸騰ワード10】伝説の家政婦・志麻さんの『キャベツと鶏肉のブレゼ』レシピ作り方
Course: メインCuisine: ブレゼDifficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
1
minuteCooking time
15
minutesTotal time
16
minutes2020年4月10日の『沸騰ワード10』で、伝説の家政婦・志麻さんが作られた、キャベツと鶏肉のブレゼのレシピ作り方
材料
鶏もも肉 1枚（目安）
キャベツ 1/4（目安）
にんじん 1本（目安）
白ネギ 1本（目安）
ベーコン 80g（目安）
白ワイン 150cc（目安）
塩 適量
コショウ 適量
サラダ油 適量
作り方
- 鶏モモ肉にしっかりめに塩、こしょうをふり、一口サイズにカットする。
- キャベツをざく切り、白ネギを一口サイズ、にんじんを厚めの輪切り、ベーコンを1㎝幅に切る。
- 鍋に油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして鍋に入れ、焼き目がつくまで焼く。
※焼き目がつくまで触らない！乾けば勝手にはがれる！ - 鶏もも肉に、焼き目がついたらひっくり返し、カットした、にんじん・白ネギ・キャベツを入れる。
- 4に白ワインを入れ、白ワインだけで煮込む。
- ５がくたくたになったら、ベーコンを加え、ひと煮立ちすれば完成！
メモ
- 鶏肉もも肉は、皮目を下にして鍋に入れ、焼き目がつくまで焼く！
- 鶏もも肉は、焼き目がつくまで触らない！乾けば勝手にはがれる！
- 水は加えず、白ワインだけで煮る！
志麻さんのレシピ本
材料をさっと見ただけで、次々とレシピを生み出す志麻さんなので、考案されたレシピの数はものすごい数があり、レシピ本も複数あります。
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！
まとめ
今回の記事では、2020年4月10日の『沸騰ワード10』、伝説の家政婦・志麻さんが作られたキャベツと鶏肉のブレゼのレシピ、作り方を紹介しました。
キャベツが全ての旨味を吸ってくれて、キャベツの甘みが味わえる料理でした。
次に披露してくれた料理は、こちらでまとめています↓