【相葉マナブ】白菜と鮭のホワイトシチューの作り方 富里の白菜料理(1月24日)

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2021年1月24日の『相葉マナブ』では、千葉県富里市で栽培された白菜を使った絶品料理が特集されました。

教えてくれたのは、地元農家の奥様方です。

この記事では、白菜と鮭のホワイトシチューの作り方を紹介します!

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白菜と鮭のホワイトシチューの作り方

【材料(4人前)】

白菜         400g

玉ねぎ        1/2個

塩鮭         4切

牛乳         800ml

小麦粉        大さじ4

コンソメ       小さじ2

コショウ       適量

バター        40g

ピザ用チーズ     20g

【作り方】

1.3~4㎝にざく切りした白菜と薄切りした玉ねぎを電子レンジ600wで8分加熱する

2.鍋に牛乳・小麦粉・コンソメ・コショウを入れて、火をつけずに泡だて器で混ぜ合わせる

3.よく混ざったら中火にかけて混ぜながら温める

4.温まってきたら有塩バター・チーズを加える

5.白菜・玉ねぎを加える

6.骨を切りひと口大に切った塩鮭を加えて5分ほど煮込む(塩鮭を使うので、塩を入れる必要なし!)

白菜と鮭のホワイトシチューのお味は?

白菜と鮭のホワイトシチューは塩を加えていませんが、しっかり塩味もあって美味しいそうです。

同じ日に放送された白菜レシピは、こちらからご覧いただけます↓

【相葉マナブ】よだれ白菜の作り方 富里の白菜料理レシピ(1月24日)

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