【相葉マナブ】(5月3日)相葉君の坦々釜飯の作り方(第9回釜ー1グランプリ)

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グルメ・レシピ情報
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2020年5月3日の『相葉マナブ』では、第9回釜ー1グランプリを開催!

視聴者から考案した絶品釜飯のレシピが紹介されました。

この記事では、相葉くんおすすめの坦々釜飯の作り方をまとめます!

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坦々釜飯の作り方

【材料(4~6人前)】

米 3合

氷 120g

<肉みそ>

豚ひき肉 240g

刻みしょうが 大さじ1

刻みニンニク 大さじ1

酒 大さじ1

甜麺醤 大さじ2

しょう油 大さじ1

ごま油 適量

<スープ>

鶏がらスープ 400ml

白練りごま 大さじ2

豆板醤 小さじ1

長ネギ 1/2本

チンゲン菜 適量

長ネギ 適量

ラー油 適量

白ごま 適量

【作り方】

1.油をひいた中華鍋に豚ひき肉・しょうが・にんにく・酒・甜麺醤を入れて炒める

2.しょう油を加えて混ぜ合わせれば肉みその完成!

3.鶏ガラスープ・白練り胡麻・豆板醤をボウルに入れ、よく混ぜる

4.釜にご飯・3のスープ・2の肉みそを入れ、みじん切りした長ネギ・氷を入れて炊く

5.炊きあがった釜飯に茹でてカットした青梗菜を加えて混ぜ、白髪ねぎ・ラー油・白ごまをかければ完成!

まとめ

坦々釜飯は肉みその味がしっかりお米にしみ込んでいて、美味しそうでした。

第9回釜ー1グランプリの優勝は、4品目のぼっかけ釜飯でした。

どの釜飯も美味しそうで、ぜひ試してみたくなりますね!

今回紹介されたレシピを最初からご覧になりたい方は、こちらからお願いします↓

【相葉マナブ】(5月3日)松前漬けの数の子松前釜飯の作り方(第9回釜ー1グランプリ)

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