2020年5月3日の『相葉マナブ』では、第9回釜ー1グランプリを開催！
視聴者から考案した絶品釜飯のレシピが紹介されました。
この記事では、相葉くんおすすめの坦々釜飯の作り方をまとめます！
坦々釜飯の作り方
【材料（4～6人前）】
米 3合
氷 120g
＜肉みそ＞
豚ひき肉 240g
刻みしょうが 大さじ1
刻みニンニク 大さじ1
酒 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
しょう油 大さじ1
ごま油 適量
＜スープ＞
鶏がらスープ 400ml
白練りごま 大さじ2
豆板醤 小さじ1
長ネギ 1/2本
チンゲン菜 適量
長ネギ 適量
ラー油 適量
白ごま 適量
【作り方】
1．油をひいた中華鍋に豚ひき肉・しょうが・にんにく・酒・甜麺醤を入れて炒める
2．しょう油を加えて混ぜ合わせれば肉みその完成！
3．鶏ガラスープ・白練り胡麻・豆板醤をボウルに入れ、よく混ぜる
4．釜にご飯・3のスープ・2の肉みそを入れ、みじん切りした長ネギ・氷を入れて炊く
5．炊きあがった釜飯に茹でてカットした青梗菜を加えて混ぜ、白髪ねぎ・ラー油・白ごまをかければ完成！
まとめ
坦々釜飯は肉みその味がしっかりお米にしみ込んでいて、美味しそうでした。
第9回釜ー1グランプリの優勝は、4品目のぼっかけ釜飯でした。
どの釜飯も美味しそうで、ぜひ試してみたくなりますね！
今回紹介されたレシピを最初からご覧になりたい方は、こちらからお願いします↓
【相葉マナブ】（5月3日）松前漬けの数の子松前釜飯の作り方（第9回釜ー1グランプリ）