2020年10月12日の『10万円でできるかな』では、1食100円自炊生活対決が放送されました。
キスマイ横尾さんVSものまねタレント・りんごちゃんの料理を、100人のン主婦が審査！
この記事では、中華風明石焼きの作り方を紹介します！
中華風巨大明石焼きの作り方
【材料】
卵 3個
天ぷら粉 大さじ4
和風だし 小さじ1
みりん 小さじ1
水 150ml
もやし 100g
＜あん＞
豆板醤 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
水 300ml
みりん 小さじ1
しょう油 小さじ1
カニカマ 2本
水溶き片栗粉 大さじ1
豆苗 3g
【作り方】
1．ボウルに卵3個を割り入れ、てんぷら粉大さじ4を加えて混ぜる
<ポイント＞てんぷら粉でふっくらモチモチ食感に！
2．和風だし小さじ1・みりん小さじ1・水150ml・もやしを加えて混ぜる
3．別のボウルにラップを敷き、2の卵を注いで巾着状に包む
4．電子レンジ500wで6分加熱する
5．豆板醤小さじ1/2・鶏がらスープの素小さじ1・水300ml・みりん小さじ1・しょう油小さじ1・カニカマ2本をちぎって入れ、沸騰させる
6．水溶き片栗粉大さじ1分を加えてとろみをつける
7．卵を器に盛り、6のソースをかけ、豆苗3gを添えれば完成！
まとめ
中華風巨大明石焼きあんかけはたった92円でできるのに豆板醤やもやしがアクセントになり、美味しいそうです。
次のページでは、キスマイ横尾さん作卵料理のレシピを紹介します！