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『きょうの料理』鶏肉の柑橘くわ焼きのレシピ。昆布だしを使ったたれで。上野修さんの”なにわの食い味(くいあじ)”、作り方、コツをまとめます！大阪の老舗浪速割烹喜川の2代目上野修さんが大阪料理で大事にされている食材をむだにせず使いきるメニューが特集されました。2025年4月23日放送

2025年2月18日NHK『きょうの料理』で放送された、小笠原朋子さんのおやつのじかん「ごまクッキー」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、東京・武蔵野市で 焼き菓子専門店「co-ttie（コティ）」を営む小笠原朋子さんが教える焼き菓子が特集されました。「ごまクッキー」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）焼き菓子コティ街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ／小笠原朋子／...

2025年2月18日NHK『きょうの料理』で放送された、小笠原朋子さんのおやつのじかん「フィナンシェ」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、東京・武蔵野市で 焼き菓子専門店「co-ttie（コティ）」を営む小笠原朋子さんが教える焼き菓子が特集されました。「フィナンシェ」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）焼き菓子コティ街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ／小笠原朋子／...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「きんかんジャムのクリームチーズペースト」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。「金柑ジャムのクリームチーズペースト」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「きんかんスパイスジャム（金柑スパイスジャム）」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。酸味と甘みのバランスが良く、シナモンスティックやカルダモンを加えてほのかにスパイスが香る金柑ジャム「きんかんスパイスジャム」のレシ...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「鶏手羽中ときんかんの甘酢煮」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。キンカンのしょうが甘酢煮を使った「鶏手羽中と金柑の甘酢煮」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにか...

2025年2月17日NHK『きょうの料理』で放送された、堤人美さんのはじめての手仕事”きんかん”「きんかんの生姜甘酢煮」のレシピ、作り方をまとめます！今回のきょうの料理は、料理研究家の堤人美さんが教える初めての手仕事”きんかん”が特集されました。生姜を一緒に煮込んでさっぱりとした味わいの「きんかんのしょうが甘酢煮（金柑の生姜甘酢煮）」のレシピを教えてくれました。（画像はイメージです）肉炒め 毎日頑...