2020年3月21日の『世界一受けたい授業』では、今日本一売れているレシピ本『syunkonカフェごはん』シリーズ著者・山本ゆり先生（33歳）がおうちで簡単カフェごはんを紹介してくれました。
山本ゆり先生の洗い物を減らすテクニックは、クッキングシートやラップを使う方法でした。
この記事では、洗い物を減らすテクニックとペペロンチーノの作り方を紹介します。
洗い物を減らすテクニック
●クッキングシート活用
山本ゆり先生は副菜などを小鉢に入れて出す代わりに、クッキングシートを活用するそうです。
可愛く形を整えれば、見た目も華やかで洗い物がぐっと減ります。
●ラップ活用
ラップにマヨネーズを入れて包み、爪楊枝などで穴を開ければ、サラダなどにオシャレにマヨネーズをかけられます。
洗い物を減らす究極メニュー『ペペロンチーノ』の作り方
普通に作るとパスタを茹でる鍋、お湯を切るザル、最後に炒めるフライパン、盛りつける食器が必要ですが、これが1/4になる裏ワザです。
【材料】
スパゲッティの麺（袋の表示が5～7分茹でのもの） 100g程度
カットベーコン 40g程度
キャベツ 1枚
チューブのおろしにんにく 1㎝程度
赤唐辛子（小口切りのもの） ひとつまみ
オリーブ油 小さじ2ぐらい
塩 小さじ1/3ぐらい
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2ぐらい
水 250mlぐらい
オリーブ油 小さじ1程度
塩 適量
あれば粗挽き黒こしょう 適量
【作り方】
1．パスタを半分に折り、耐熱皿に入れる
2．カットベーコン・ちぎったキャベツ・唐辛子・塩・コンソメスープの素・にんにく・オリーブオイル・水（250ml）を加えて、ラップをかけずに電子レンジで10分加熱する
3．オリーブオイルを加えて混ぜ、塩で味を調え、最後に黒こしょうを振れば完成！
すべての食材を一緒に加熱するので、パスタにゆで汁の旨味がしみ込み美味しくなるそうです。
電子レンジから出した時、お湯が底に少し残ってとろっとしているぐらいが理想なので、パサついていたらお湯を足す、お湯が残りすぎていたら捨てるなどで調整します。
ペペロンチーノを作ってみた！＆食べた感想
自宅でさっそくペペロンチーノを作ってみました。
ベーコンはなかったのでソーセージで代用、塩の代わりにクレイジーソルトを使用しました。
出来上がったパスタは部分的に麺が固まっていましたが、味はしっかりペペロンチーノになっていました！
パスタをしっかりほぐして食べれば気にならない程度だし、ひとりランチ用なら全く問題ないメニューだと思いました。
味は思ったよりもしっかりしていたので、電子レンジでチンする前は調味料を控えめにして、最後に塩・こしょうで整えるといいと思います。
お皿1つで洗い物が少ないのが嬉しいですね。
まとめ
ペペロンチーノのレシピは、麺がちょうどアルデンテになるよう時間と水を調整しているので、美味しくいただけるそうですよ！
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