2020年3月21日の『世界一受けたい授業』では、今日本一売れているレシピ本『syunkonカフェごはん』シリーズ著者・山本ゆり先生（33歳）がおうちで簡単カフェごはんを紹介してくれました。
余りがちな食材を使ったアレンジレシピも公開！
この記事では、餃子の皮ヌードルの作り方をまとめます！
餃子の皮ヌードルの作り方
【材料】
餃子の皮 6枚程度
豚ばら肉 30g程度
しめじ ひとつかみ程度
えのき ひとつかみ程度
塩 ひとつまみ
チューブのおろししょうが 2～3㎝程度
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1程度
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
好みで刻み葱、白炒りゴマ 適量
【作り方】
1．餃子の皮を5㎜に細切りする
2．豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
3．鍋に水・鶏ガラスープの素・しょうゆ・塩・こしょう・にんにく・しょうがを入れ、火にかける
4．沸騰したら餃子の皮・豚バラ肉・もやしを入れ1～2分煮る
5．器に盛り、ごま油・ねぎ・白ごま・黒こしょうを振りかけて完成！
スタジオでも試食していましたが、「もちもちで美味しい！」と好評でした。
アボカドとチーズのパリパリ焼きの作り方
餃子の皮のアレンジレシピ2つ目は、アボカドとチーズをINしたメニューです。
【材料】
餃子の皮 24枚
アボカド 1個
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
とろけるスライスチーズ 3枚
【作り方】
1．アボカドをつぶしてマヨネーズ・塩と混ぜる
2．1とチーズを餃子の皮で挟み、揚げ焼きする
おつまみやおやつにちょうど良いそうですよ！
餃子の皮で『食べられる器』
【作り方】
アルミカップに餃子の皮（底にフォークで穴を開けておく）を入れて、トースターで焼くだけ！
出来た器にはトマト・チーズや、アボカド・エビマヨなどをのせ、食卓に出せばおしゃれな一品に！
まとめ
餃子の皮だけで、こんなに色んなアレンジができるのは驚きですね。
次のページでは、洗い物を減らすテクニックをまとめます↓
【世界一受けたい授業】（3月21日）山本ゆり先生のペペロンチーノの作り方＆洗い物を減らすテクニック（クッキングシート・ラップ活用）！