2021年4月12日の『ヒルナンデス』では、リュウジさんのお家居酒屋レシピが特集されました。
この記事では、第5位のアスパラソテーの作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】アスパラソテーの作り方 リュウジさんおうち居酒屋レシピ（4月12日）
Course: メインCuisine: おつまみServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesリュウジさんの居酒屋レシピ第5位です。
材料
アスパラ 5本
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 適量
粉チーズ 大さじ1
かつお節 適量
作り方
- アスパラの根本５cmの皮を剥く
＜ポイント＞甘みが詰まったアスパラは切らずに焼いて旨味を閉じ込める - オリーブオイルを引いたフライパンにアスパラを入れ、塩をかけて中火にかける
- 少量の水を入れ、フタをして蒸し焼きする
- 皿に盛り、粉チーズ・かつお節をかける
まとめ
旬のアスパラレシピを紹介しました。
かつお節のスモーク感と粉チーズが合わさり、とても美味しいそうです。
次に作った第4位のレシピは、こちらでまとめています↓