2021年4月1日の『ラヴィット』では、ミシュランシェフが教えるドレッシングで作る簡単激ウマ料理が放送されました。
この記事では、ドレッシングのアレンジレシピを紹介します！
【ラヴィット】シーフードパスタの作り方 ドレッシングで簡単激ウマアレンジレシピ （4月1日）
Course: メインCuisine: パスタServings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
1
hour10
minutesオニオンドレッシング使い切りレシピです。
材料
パスタ 70g
トマト 1/2個
ブロッコリー 3房
オリーブオイル 適量
鷹の爪 1本
白ワイン 40ml
オニオンドレッシング 大さじ3
シーフードミックス 100g
ケーパーズ 大さじ1
（コショウの花の酢漬け）塩コショウ 少々
作り方
- パスタを指定時間より30秒短く設定して茹でる
- トマトを１cm角にカットし、ブロッコリーは３cm程度にちぎる
- フライパンにオリーブオイル・鷹の爪を入れて火にかけ、切った野菜を中火で火が通るまで炒める
- 白ワイン（または日本酒）を加え、オニオンドレッシングを回し入れる
＜ポイント＞ドレッシング活用でニンニク・玉ねぎなどを入れる必要なし！ - パスタが茹で上がる30秒前にシーフードミックスを入れ、30秒茹でる
- パスタとシーフードをフライパンに加え、ケーパーズを入れて混ぜ合わせる
- 塩胡椒をひとつまみかけ、皿に盛る
まとめ
シーフードはパスタと一緒に少し茹でることで、臭みがとれて出汁もパスタに染み込み美味しくなるそうです。
次のページでは、オニオンドレッシングで作るから揚げのレシピを紹介します↓