2021年3月26日の『ザワつく金曜日』では、『相葉マナブ』の人気企画「釜ー1グランプリ」が放送されました。
ザワつく！釜ー1グランプリには、過去に相葉くんが絶賛した釜飯が登場！
この記事では、ぶり大根釜飯の作り方を紹介します！
【ザワつく金曜日】ぶり大根釜飯の作り方 ざわつく釜ー1グランプリ（3月26日）
Course: メインCuisine: 釜飯Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutes第8回優勝の釜飯レシピです。
材料
米 3合
カツオ昆布だし 280ml
ブリ大根の煮汁 150ml
氷 120g
＜ぶり大根＞
ブリ 4切
大根 1/3本
しょうが 2片
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ3
砂糖 小さじ1
水 150ml青ネギ（小口切り）
作り方
- ブリをひと口大に切り、大根を2cm厚さのいちょう切りに、ショウガは千切りにする
- 鍋にブリ・大根・しょうがを入れ、水・酒・みりん・しょう油・砂糖を加えて混ぜ、20分煮込む。
- 釜に浸水した米を入れ、ブリ大根を汁ごと入れかつお昆布だしを加え、氷を入れて炊飯する
- 炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗に盛ったら青ネギを散らす
ぶり大根釜飯のお味は？
ぶり大根は前の日の残り物でもOKです。
スタッフの方のお話では、「過去のレシピの中で一番美味しかった！」というレシピだそうです。
野菜が嫌いな高嶋ちさ子さんが「大根が美味しい！」と進んで食べていました。
こちらのレシピは見事優勝に輝きました！
次に作ったインスタント釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓
【ザワつく金曜日】インスタント釜飯の作り方 ざわつく釜ー1グランプリ（3月26日）
今回紹介された釜飯は、こちらでまとめています↓