【あさイチ】ゆで塩さばの和風マリネ(茹で塩サバの和風マリネ)のレシピ 小田真規子さん2026年3月10日

2026年3月10日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、小田真規子さんの「ゆで塩さばの和風マリネ(茹で塩サバの和風マリネ)」のレシピを紹介します！

今回のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の小田真規子さんが登場！

塩サバを茹でてシャキシャキ野菜を混ぜた「和風たれ」をかけるだけの茹で塩サバを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

小田真規子さんは、パプリカをこよなく愛する料理研究家です。

女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学び、1998年に独立し、料理提案・撮影を主なサービスとするスタジオナッツを設立。

栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気です。

(画像出典：NHK)

目次

1. 【あさイチ】ゆで塩さばの和風マリネのレシピ 小田真規子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】ゆで塩さばの和風マリネのレシピ 小田真規子さん

Recipe by NEWS123Course: ゆで塩サバCuisine: ゆで塩さばの和風マリネ, 茹で塩サバの和風マリネ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年3月10日みんなゴハンだよ

材料

• 塩さば（1cm幅に切り目を入れる）　2切れ（150～200ｇ）

• ねぎ（せん切り）　40g

• セロリ（斜め薄切り）　30g

• にんじん（せん切り）　30g

• しょうが（せん切り）　1かけ

• サラダ菜　適量

• 【A】

• 酢　大さじ2

• 米油　大さじ1

• 砂糖　大さじ1

• しょうゆ　大さじ1と1/2

• こしょう　少々

作り方

• 小鍋に湯（カップ4／分量外）を沸かし、1cm幅に切り込みを入れた塩さばを入れて弱火にして3～4分茹でたら、取り出しておく。
  ★Point　切り込みを入れて、味なじみよく、火の通りもよくする。ゆでるとふっくら柔らか食感に！
• ねぎ、にんじん、しょうがはせん切りし、セロリ、は斜め薄切りにする。
• ２と【A】を混ぜ合わせる。
• 器にサラダ菜と水けを拭き取ったゆで塩さばを盛って、3の和風タレをかけてなじませたら完成！
  ★Point　温かいままでも、冷やしても、どちらもおすすめ！

メモ

• あさイチ小田真規子さんのレシピ 茹で塩サバの和風マリネ

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まとめ

『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「ゆで塩サバの和風マリネ」の作り方を紹介しました。

ぜひ作ってみたいと思います♪

あさイチで紹介されたレシピです↓

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