2021年3月13日の『ジョブチューン』では、料理研究家VS超一流料理人ジャッジが放送されました。
挑戦したのはレシピ本も出版している料理研究家のみきママとジョーさん。です。
この記事では、天津丼の作り方を紹介します！
【ジョブチューン】天津丼の作り方 みきママレシピVS超一流料理人ジャッジ結果（3月13日）
Course: メインCuisine: 天津丼Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes中華ドレッシングをあんに使うお手軽天津丼です。
材料
卵 1個
醤油・ごま油 小さじ1/4
カニかまぼこ 2本
薄切りしいたけ 1個分
ご飯 丼1杯分
水 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1/4
砂糖 小さじ２
中華ドレッシング 大さじ２
片栗粉 小さじ１
作り方
- 卵・醤油・ごま油をボウルに入れ、カニかまぼこを手でさいて入れよく混ぜる
- 薄切りしたしいたけをフライパンで炒める
- 1の卵を加えて混ぜながら火を入れ、半熟になったら器に盛ったご飯にのせる
- 水・鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖を鍋に入れて火にかける
- 中華ドレッシング・片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら3のご飯の上にかける
ジャッジ結果は？
天津丼は合格３名、不合格４名で不合格でした。
卵の味が強すぎる、中華ドレッシングは不要など厳しい評価となりました。
次のページでは、ジョーさん。の第６位のレシピを紹介します↓