2021年3月5日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんのレシピが放送されました。
門脇麦さん、ハリセンボン春菜さん、日テレ尾崎アナが絶賛した料理やスゴ技が満載です。
この記事では、フランス料理をアレンジした納豆タプナードの作り方を紹介します!
【沸騰ワード10】納豆タプナードの作り方 家政婦志麻さんレシピ(3月5日)
Course: 前菜Cuisine: 納豆, タプナートServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
1
hour10
minutesフランスのタプナードソースをヒントに作ったレシピです。
材料
納豆 1パック
乾燥わかめ 適量
ニンニク 小さじ1程度
オリーブオイル 適量
カツオの刺身 柵で5cmくらい
作り方
- 納豆に付属のタレを混ぜ、刻んだ乾燥わかめを戻さないまま加える
- ニンニクをすりおろし、1に加える
- オリーブオイルをたっぷりめに回しかける
- カツオの刺身をサイコロ状にカットして加え、よく混ぜ合わせたら完成
まとめ
通常オリーブ・ニンニク・アンチョビなどを使用するタブナードソースを納豆・ワカメの旨味で代用したレシピでした。
門脇さんは「ワカメがアクセントになっていて美味しい」と言っていました。
次のページでは、志麻さん流チンジャオロースのレシピを紹介します↓