2025年9月25日のTBS系列『モニタリング』で放送された平野レミさんのレシピ サバサンド（サバサバサバビア〜ンサンド）の作り方を紹介します！
今回の「人間観察バラエティ！モニタリング」では、平野レミさんが宮舘涼太さん・山下美月さんに、「魚貝類が苦手」という料理の世界を夢見る高校生のために作る、コストコ食材を使った最強レシピを伝授しました。
この記事では、『モニタリング』で放送された平野レミさんのサバサンドレシピををまとめます。
【モニタリング】サバサンドのレシピ 平野レミさん直伝
Course: 魚介類Cuisine: サバサンド2
servings5
minutes10
minutes15
minutesコストコ食材で魚介類レシピ！2025年9月25日放送
材料
サバの切り身 2枚
粗挽きコショウ 適量
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
クリームチーズ 大さじ2くらい
マヨネーズ 大さじ2くらい
コッペパン 2本
グリーンリーフ（食べやすくちぎる）
作り方
- サバの切り身1枚は6等分に切る
- フライパンに1の切り身、切っていない切り身の皮目を下にして入れ、コショウを振って火にかける
★Point 皮から焼くと、脂や旨みが流れ出るのを防いで、ジューシーに仕上がる - トマトを1cm角に切る
- 玉ねぎをスライサーで薄切りし、水にさらす
★Point 水にさらして辛味をとる - サバが焼けたらフライパンから取り出し、切っていない方のサバは皮と骨を除き、身をほぐし、クリームチーズ、マヨネーズとあえる（ソース）
- パンを半分に開き、ソースを塗り、グリーンリーフで包んだ焼いたサバの切り身、トマト、玉ねぎの順にのせる
メモ
- モニタリング 平野レミさんのレシピ
- サバとクリームチーズを使ったソースは、野菜ディップなどで食べても美味しいそうです！
平野レミさんについて
平野レミさんは大胆でユニークな料理法や、手間を省いた時短料理を考案されている料理愛好家です。
もともとシャンソン歌手として活動を始めますが、イラストレーター・エッセイストの和田誠さんとご結婚後、仕事で招かれる著名人のために家庭料理を作る中で、そのユニークで美味しい料理が話題に！
NHK『きょうの料理』に初出演（1985年）では、トマトを手でつぶしながら調理するなどの豪快なスタイルで視聴者からの賛否両論を呼びましたが、明るいキャラクターと型破りな料理法で人気を集めます。
その後もレシピ本を出版されながら、「平野レミの早わざレシピ」など、メディアでも活躍されています。
2022年のエッセイ「おいしい子育て」は、第９回料理レシピ大賞 in Japanのエッセイ賞を受賞！
長男の和田唱さんは、TRICERATOPSのボーカルで、ミュージシャンとして活動されており、その奥様は女優の上野樹里さんです。
次男の嫁である和田明日香さんも、料理家としてテレビ番組などで活躍中です。
平野レミさんのレシピ本
平野レミさん関連グッズ
平野レミさん考案のキッチングッズです。
まとめ
今回の記事では、『モニタリング』で放送された平野レミさんのレシピ、作り方をまとめました。
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モニタリング番組情報
番組名：人間観察バラエティ！モニタリング
放送局：TBS系列
放送時間：毎週木曜日 20:00〜
出演者：ブラックマヨネーズ、小泉孝太郎、川口春奈、笹野高史、NAOTO、ハリセンボンほか
公式HP：ニンゲン観察バラエティ モニタリング公式HP