2025年9月19日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん(しまさん)古民家で作る図書館完成記念パーティー料理「タコス(チリコンカン・チキンのカレー風味・サルサソース・ワカモレ)」のレシピを紹介します!
伝説の家政婦志麻さんが購入した古民家改装ドキュメント続編!
土屋アンナさんと岩田絵里奈アナウンサーが、志麻さんの新居の図書館完成を手伝いにやってきました。
今回でついに完成した図書館で、記念のパーティーレシピを披露してくれました。
この記事では、伝説の家政婦志麻さんの 「タコス」のレシピをまとめます。
					【沸騰ワード】タコスのレシピ志麻さんパーティー料理
Course: タコスCuisine: タコス6
servings5
minutes35
minutes40
minutes志麻さんの古民家料理2025年9月19日放送(詳しい分量や作り方は、放送されなかったため、私が見た目分量をのせています。お好みで調整してください。)
材料
トルティーヤ(タコス用生地)
お好みの野菜(今回はキャベツ1/2玉・レッドキャベツ1/4玉・赤玉ねぎ・きゅうり2本・にんじん1本・パクチーなど/それぞれ千切りなど食べやすく切っておく)適量
- チリコンカン(ひき肉トマト)
 合いびき肉 1.5kg
玉ねぎ(角切り)1個
ベーコン(角切り)1/2パック
チリパウダー 適量(全体に色がつくくらい)20g
赤インゲン豆(キドニービーンズ) 1缶
トマト缶 2缶
コンソメ 1個
ローリエ 2枚
タイム 2枝
塩コショウ 適量
- チキンのカレー風味オーロラソース(調味料はお好みで調整)
 鶏もも肉 6枚くらい
塩コショウ 適量(塩しっかりめ)
クミン 適量
コリアンダー 適量
カレー粉 適量
オリーブオイル 2〜3まわし
マヨネーズ 大さじ3くらい(マヨ1:ケチャップ1)
ケチャップ 大さじ3くらい(マヨ1:ケチャップ1)
- サルサソース
 トマト 2個
赤玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
塩 適量
レモン汁 1/2個分
- ワカモレ
 アボカド 3個
玉ねぎ 1/2個
トマト 2個
ライム果汁 1個分
塩 適量
作り方
- チリコンカン
 - 油をひいたフライパンでみじん切りした玉ねぎを炒め、細かくカットしたベーコンも加えて炒める
 - 合い挽き肉を加え、塩コショウをして炒める
 - 焼き目がつくまで炒めたら、チリパウダーを加えて炒める
 - 赤インゲン豆、トマト缶、ローリエ、コンソメ、タイムを加えて、蓋をして約50分ほど煮込む
 - チキンのカレー風
 - 鶏もも肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、しっかりめに塩、コショウ(鶏もも肉の重量の1%くらい)をふり、クミン、コリアンダー、カレー粉をふって揉み込み、冷蔵庫で8時間ほど休ませる
 - 冷蔵庫から取り出した鶏もも肉にオリーブオイルを加えて揉み込み、クッキングシートを敷いた天板に移し広げる
 - 200度に予熱したオーブンで30分焼く
 - マヨネーズとケチャップを混ぜ、オーロラソースを作る
 - 鶏肉が焼き上がったら、細かく角切りにして、オーロラソースであえる
 - サルサソース
 - トマトは細かい角切りにし、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りする
 - 具材をボウルに入れ塩、レモン汁を加えてよくあえる
 - ワカモレ
 - アボカドの皮と種を除いてボウルにリエ、ペースト状になるまで押しつぶす
 - トマトを細かく切って加え、サクッと混ぜたら、みじん切りした玉ねぎ、塩も加えて混ぜ合わせる
 - ライム果汁を絞ってよく混ぜる
 - タコス
 - トルティーヤ生地を軽く焼く
 - お好みの野菜を食べやすく切る
 - トルティーヤ生地にお好みの具材と野菜をのせて挟んでいただく
 
メモ
- 沸騰ワードの志麻さんレシピ
 
タサン志麻さんについて
タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」として人気の料理家です。
大阪あべの・辻調理師専門学校と、そのグループ校であるフランス校を卒業されており、フランスの三つ星レストランで修業した経験もお持ちだそうです。
日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として勤務され、結婚後はフリーランスの家政婦としてのキャリアをスタート。
家庭にある食材と道具を使って本格的な料理を作り、”予約が取れない伝説の家政婦”として知られるようになっていきます。
2017年からは『沸騰ワード10』に出演し、家政婦の契約時間である3時間で、絶品料理を十数品作り上げ、一躍有名に!
現在はフランス人の夫・ロマンさんとともに3人のお子さんの子育てをしながら、多数のベストセラーレシピ本を出版しており、累計部数は220万部を超えています。
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん古民家で作るパーティーメニュー「タコス」のレシピを紹介しました。
今回と前回のレシピです↓
【沸騰ワード】フルーツかき氷のレシピ志麻さん古民家料理2025年9月19日
【沸騰ワード】クスクスのサラダのレシピ志麻さん古民家料理2025年9月19日
【沸騰ワード】キッシュのレシピ 卵ふわふわ!志麻さん古民家料理2025年9月19日
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【沸騰ワード】野菜のテリーヌのレシピ 志麻さん古民家料理2025年8月1日
志麻さんのレシピ
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沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)  
公式HP:沸騰ワード10 HP
