【沸騰ワード】タコスのレシピ 4種のソースで!志麻さん古民家料理2025年9月19日

タコス グルメ・レシピ
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2025年9月19日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さん(しまさん)古民家で作る図書館完成記念パーティー料理「タコス(チリコンカン・チキンのカレー風味・サルサソース・ワカモレ)」のレシピを紹介します!

伝説の家政婦志麻さんが購入した古民家改装ドキュメント続編!

土屋アンナさんと岩田絵里奈アナウンサーが、志麻さんの新居の図書館完成を手伝いにやってきました。

今回でついに完成した図書館で、記念のパーティーレシピを披露してくれました。

この記事では、伝説の家政婦志麻さんの 「タコス」のレシピをまとめます。

【沸騰ワード】タコスのレシピ志麻さんパーティー料理
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【沸騰ワード】タコスのレシピ志麻さんパーティー料理

Recipe by NEWS123Course: タコスCuisine: タコス
Servings

6

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Total time

40

minutes

志麻さんの古民家料理2025年9月19日放送(詳しい分量や作り方は、放送されなかったため、私が見た目分量をのせています。お好みで調整してください。)

材料

  • トルティーヤ(タコス用生地)

  • お好みの野菜(今回はキャベツ1/2玉・レッドキャベツ1/4玉・赤玉ねぎ・きゅうり2本・にんじん1本・パクチーなど/それぞれ千切りなど食べやすく切っておく)適量

  • チリコンカン(ひき肉トマト)
  • 合いびき肉 1.5kg

  • 玉ねぎ(角切り)1個

  • ベーコン(角切り)1/2パック

  • チリパウダー 適量(全体に色がつくくらい)20g

  • 赤インゲン豆(キドニービーンズ) 1缶

  • トマト缶 2缶

  • コンソメ 1個

  • ローリエ 2枚

  • タイム 2枝

  • 塩コショウ 適量

  • チキンのカレー風味オーロラソース(調味料はお好みで調整)
  • 鶏もも肉 6枚くらい

  • 塩コショウ 適量(塩しっかりめ)

  • クミン 適量

  • コリアンダー 適量

  • カレー粉 適量

  • オリーブオイル 2〜3まわし

  • マヨネーズ 大さじ3くらい(マヨ1:ケチャップ1)

  • ケチャップ 大さじ3くらい(マヨ1:ケチャップ1)

  • サルサソース
  • トマト 2個

  • 赤玉ねぎ 1/2個

  • ピーマン 1個

  • 塩 適量

  • レモン汁 1/2個分

  • ワカモレ
  • アボカド 3個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • トマト 2個

  • ライム果汁 1個分

  • 塩 適量

作り方

  • チリコンカン
  • 油をひいたフライパンでみじん切りした玉ねぎを炒め、細かくカットしたベーコンも加えて炒める
  • 合い挽き肉を加え、塩コショウをして炒める
  • 焼き目がつくまで炒めたら、チリパウダーを加えて炒める
  • 赤インゲン豆、トマト缶、ローリエ、コンソメ、タイムを加えて、蓋をして約50分ほど煮込む
  • チキンのカレー風
  • 鶏もも肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、しっかりめに塩、コショウ(鶏もも肉の重量の1%くらい)をふり、クミン、コリアンダー、カレー粉をふって揉み込み、冷蔵庫で8時間ほど休ませる
  • 冷蔵庫から取り出した鶏もも肉にオリーブオイルを加えて揉み込み、クッキングシートを敷いた天板に移し広げる
  • 200度に予熱したオーブンで30分焼く
  • マヨネーズとケチャップを混ぜ、オーロラソースを作る
  • 鶏肉が焼き上がったら、細かく角切りにして、オーロラソースであえる
  • サルサソース
  • トマトは細かい角切りにし、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りする
  • 具材をボウルに入れ塩、レモン汁を加えてよくあえる
  • ワカモレ
  • アボカドの皮と種を除いてボウルにリエ、ペースト状になるまで押しつぶす
  • トマトを細かく切って加え、サクッと混ぜたら、みじん切りした玉ねぎ、塩も加えて混ぜ合わせる
  • ライム果汁を絞ってよく混ぜる
  • タコス
  • トルティーヤ生地を軽く焼く
  • お好みの野菜を食べやすく切る
  • トルティーヤ生地にお好みの具材と野菜をのせて挟んでいただく

メモ

  • 沸騰ワードの志麻さんレシピ

タサン志麻さんについて

タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」として人気の料理家です。

大阪あべの・辻調理師専門学校と、そのグループ校であるフランス校を卒業されており、フランスの三つ星レストランで修業した経験もお持ちだそうです。

日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として勤務され、結婚後はフリーランスの家政婦としてのキャリアをスタート。

家庭にある食材と道具を使って本格的な料理を作り、”予約が取れない伝説の家政婦”として知られるようになっていきます。

2017年からは『沸騰ワード10』に出演し、家政婦の契約時間である3時間で、絶品料理を十数品作り上げ、一躍有名に!

現在はフランス人の夫・ロマンさんとともに3人のお子さんの子育てをしながら、多数のベストセラーレシピ本を出版しており、累計部数は220万部を超えています。

まとめ

『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さん古民家で作るパーティーメニュー「タコス」のレシピを紹介しました。

今回と前回のレシピです↓

志麻さんのレシピ

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沸騰ワード番組情報

番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)  
公式HP:沸騰ワード10 HP