【ぐるナイ】チキン南蛮（サクサクチキン南蛮）のレシピ イタリアン橋本直樹シェフ1500円料理2025年5月8日

2025年5月8日の日本テレビ『ぐるナイ』で放送された、イタリアン・橋本直樹シェフの「サクサクチキン南蛮」のレシピをまとめます。

今回のぐるナイでは、料理時間ハンデマッチ鉄人VS凡人シェフ軍団の料理対決が放送されました。

この記事では、イタリアンのリストランテフィオレンツァ 橋本直樹シェフが、10分で作れる時短チキン南蛮を教えてくれましたので紹介します！

凡人シェフの料理時間は75分・1万円で、鉄人シェフの料理時間は30分・1500円で、どちらの料理が美味しいか、普段から料理をする方々が審査しました。

目次

1. 【ぐるナイ】サクサクチキン南蛮のレシピ イタリアン橋本直樹シェフ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. ぐるナイ関連記事
   2. ぐるナイ番組情報

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【ぐるナイ】サクサクチキン南蛮のレシピ イタリアン橋本直樹シェフ

Recipe by NEWS123Course: チキン南蛮Cuisine: チキン南蛮, サクサクチキン南蛮

Servings

4

servings

Prep time

2

minutes

Cooking time

8

minutes

Total time

10

minutes

2025年5月8日放送ぐるナイ・イタリアン橋本直樹シェフ10分料理

材料

• 鶏むね肉　2枚

• 玉ねぎ（すりおろす）1/4個

• ニンニクチューブ　大さじ2

• ショウガチューブ　大さじ2

• 片栗粉　20g

• 水　少量

• 揚げ油　適量

• もやし　1袋

• 甘酢

• ポン酢　大さじ3

• 砂糖　大さじ1

• タルタルソース

• 卵　3個

• 玉ねぎ（みじん切り）1/2個

• ツボ漬け　1パック

• マヨネーズ　大さじ8

• パセリ　適量

作り方

• 卵を熱湯で茹でる
• 玉ねぎ1/4個をすりおろす
• 2にしょうゆ、にんにく、生姜を入れて混ぜ合わせる
• 鶏むね肉を包丁で開き、平らにならして、筋を切ったら、3に漬け込む
• ツボ漬け、玉ねぎ半玉をみじん切りする
• 茹でた卵も粗みじん切りし、4、マヨネーズ、パセリを混ぜる
• バットに片栗粉を広げ、少量の水を垂らしてダマを作り、4の鶏肉にまぶす
• 熱した少なめの油で鶏肉を皮目から揚げ焼きし、スプーンで鶏肉に油をかけながら加熱する
• 最後に皮目を下にして二度揚げし、一度取り出す
• ボウルで甘酢の材料を混ぜ合わせる
• 甘酢をフライパンで熱し、揚げた鶏肉を軽く通す（片面に絡める）
• レンジで温めたもやし（しなるまで加熱）を皿に敷き、鶏肉をのせ、タルタルをのせ、上から甘酢をかける

まとめ

『ぐるナイ』チキン南蛮のレシピを紹介しました。

時短で美味しそうな料理でした♪

結果は…鉄人 票：凡人 票で、の勝利でした！

前回の鉄人レシピです↓

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