【きょうの料理】フレッシュトマトのバターチキンの作り方 舘野鏡子さん 2025年5月6日放送まだまだやれる鶏肉レシピ

2025年 5月6日NHK『きょうの料理』で放送された舘野鏡子さんのまだまだやれる！鶏肉レシピ「フレッシュトマトのバターチキン（バターチキンカレー）」の作り方、コツをまとめます！

今回のきょうの料理は、料理研究家の舘野鏡子さんの鶏肉レシピが特集されました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、フレッシュトマトのバターチキンのレシピを紹介します！

ご自身も３世代で暮らす舘野さんが、３世代で楽しめる鶏肉料理を教えてくれました。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】フレッシュトマトのバターチキンのレシピ 舘野鏡子さん
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】フレッシュトマトのバターチキンのレシピ 舘野鏡子さん

Recipe by NEWS123Course: 鶏肉レシピCuisine: フレッシュトマトのバターチキン

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories（一人前）

340

kcal

Total time

20

minutes

2025年5月6日放送まだまだやれる鶏肉レシピ

材料

• 鶏むね肉(大)　1枚(350g)

• トマト　1個(150g)

• コーン（ホールタイプ／レトルトパック）1パック(65g/固形量55g)

• サラダ油　小さじ1/2

• バター　15g

• もち麦ご飯 適宜

• 【A】

• にんにく（小/すりおろす）　1かけ分

• しょうが（すりおろす）　1かけ分

• プレーンヨーグルト（無糖）　大さじ4

• トマトケチャップ　大さじ3

• 砂糖　大さじ1

• カレー粉　小さじ1

• 塩　小さじ1/2

作り方

• 鶏肉は皮と筋を除き、2.5cm角に切ったあと、テーブルナイフで両面に数か所切り目を入れる。
• ポリ袋に1の鶏肉、【A】を入れて袋ごと揉み込み、肉と調味料をなじませてから袋の口を閉じ、冷蔵庫に30分間～㆒晩（8時間）おく。
• トマトは1cm角に切る。
• 直径20cm程度のフライパンにサラダ油を中火で熱し、2の鶏肉を汁ごと入れて、強めの中火で1～2分間炒める。
• スパイスの香りがたってきたら3のトマト、コーンを汁ごと加え、中火で混ぜながら煮立たせる。
• 煮立ったら蓋をして、弱めの中火で時々混ぜながら7～8分間煮る。
• 火を止めてバターを加え、混ぜながら余熱で溶かす。
• 器に盛り、お好みでもち麦ご飯を添える。

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まとめ

『きょうの料理』で放送された舘野鏡子さんの「フレッシュトマトのバターチキン」の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ一覧

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