2025年4月16日NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「鶏じゃが」のレシピ、作り方をまとめます！
今回のきょうの料理は、小林カツ代さんのもとで腕を磨いた本田明子さんが、飽きずに何度も食べたくなる家庭料理のレシピを紹介されました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「鶏じゃが」のレシピ、作り方を紹介します。
（画像はイメージです）
【きょうの料理】鶏じゃが本田明子さんのレシピ｜2025年4月16日
Course: メインCuisine: 鶏じゃがDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesTotal time
25
minutes2025年4月16日NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「鶏じゃが」のレシピ、作り方
材料
新じゃがいも 300g
鶏もも肉(大) 1/2枚(200g)
絹さや 20g
ごま油 適量
- 【Ａ】
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
作り方
- 新じゃがいもは皮をゴシゴシとよく洗い、皮ごと大きめの一口大に切り、絹さやはヘタと筋を除き、鶏肉は一口大に切る。
- 鍋にごま油小さじ2とじゃがいもを入れて中火にかけ、ふたをして、2分間蒸し焼きにしたらひと混ぜし、さらに2分間蒸し焼きにする。
- 2が油をまとってピカピカとしたら周りに寄せ、鶏肉をドーンと中央に加え、すぐに鶏肉めがけて【A】を加えて火を強め、ふたをして5分間煮る。
- 全体をひと混ぜし、こっくりとした色になったら水カップ1+1/2を加え、ふたをして10分間ほど煮詰め、（※途中で一度、アクを除いて上下を返すように混ぜる）絹さやをのせる。
- ふたをして火を止め、5分間蒸らし、絹さやは余熱で火を通せば完成！
メモ
- 本田明子さんのレシピ
タワーレコード Yahoo!店
まとめ
『きょうの料理』で放送された、『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの「鶏じゃが」のレシピ、作り方をまとめました。
ぜひ参考にしたいと思います！
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