【きょうの料理】なすとしめじ豚肉の甘酢煮のレシピ 夏梅美智子さん秋の肉おかず｜9月30日

2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、夏梅美智子さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかず なすとしめじ、豚肉の甘酢煮のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理では、料理研究家の夏梅美智子さんが登場しました。

食欲の秋にぴったりな野菜＆きのこをたっぷり使った、ボリューム肉おかずのレシピ3品を伝授！

こっくり味でご飯がすすむおかずを教えてくれましたので、紹介したいと思います！

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】なすとしめじ、豚肉の甘酢煮のレシピ 夏梅美智子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】なすとしめじ、豚肉の甘酢煮のレシピ 夏梅美智子さん

Recipe by NEWS123Course: 肉おかずCuisine: なすとしめじ豚肉の甘酢煮, なすとしめじ、豚肉の甘酢煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

夏梅美智子さん秋の肉おかず

材料

• 豚ヒレ肉(塊)　200g

• なす　3個(240g)

• しめじ　1パック(100g)

• 片栗粉　適量

• サラダ油　大さじ3

• 【A】

• しょうゆ　大さじ1

• 酒　大さじ1/2

• こしょう　少々

• 【B】

• 水　カップ1/2

• 酢　大さじ2

• しょうゆ　大さじ1と1/2

• 砂糖　大さじ1

• 片栗粉　大さじ1

作り方

• 豚肉は1㎝厚さに切り、【A】を絡め、なすはヘタを除いて乱切りにし、しめじは根元を除いて小房に分け、【B】は混ぜ合わせる。
• 豚肉に片栗粉大さじ1をまぶして、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れ、こんがりと焼き目がついたら上下を返し、同様に焼き目をつけて取り出す。
• フライパンにサラダ油大さじ2となすを入れ、弱めの中火で、時々混ぜながら5～6分焼き、しめじを加えて、サッと炒め合わせ、豚肉を戻し入れ、中火にし、【B】を再び混ぜて加え、大きく混ぜて汁にとろみがついたら火を止め、皿に盛れば完成！

メモ

• 夏梅美智子さんのボリューム肉おかずのレシピ

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、夏梅美智子さんの野菜＆きのこたっぷり！秋の肉おかずレシピ なすとしめじ豚肉の甘酢煮の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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きょうの料理のレシピ一覧

これまでのきょうの料理は、こちらからご覧いただけます↓

きょうの料理番組情報

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