【きょうの料理】なすのごま炒めのレシピ作り方大原千鶴さん｜2024年8月14日

2024年8月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「なすのごま炒め」 のレシピ、作り方を紹介します！

今回のきょうの料理は、大原千鶴さんのシリーズ、８月は「ゆる精進」。

先祖に思いをはせながら、家にあるものを使って、精進料理に寄せたレシピが紹介されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「なすのごま炒め」 のレシピ、作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】なすのごま炒めのレシピ作り方大原千鶴さん｜2024年8月14日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 大原千鶴さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】なすのごま炒めのレシピ作り方大原千鶴さん｜2024年8月14日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: なすのごま炒めDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年8月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「豆腐ステーキ」 のレシピ、作り方

材料

• なす　3個(300g)

• すりごま(白)　大さじ2

• 米酢(または酢)　小さじ1

• 薄口しょうゆ　大さじ1

• ごま油　大さじ2

• 白ごま　適宜

作り方

• なすはヘタを除いて縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にサッとさらし、ザルに上げて水気を切る。
• フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて炒め、なすが油を吸ってきたらごま油大さじ1を足し、しんなりとするまでさらに炒め、薄口しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めて、すりごまを加えて全体にからめ、火を止め、すぐに米酢を加えて混ぜる。
• 常温になるまでおき、器に盛って好みで白ごまを振れば完成！

メモ

• 家にあるものを使って、精進料理に寄せた大原千鶴さんのレシピ「ゆる精進」。

大原千鶴さんのレシピ本

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まとめ

2024年8月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「なすのごま炒め」 のレシピ、作り方をまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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