2020年12月10日の『秘密のケンミンSHOW極』では、全国アツアツ汁祭りベスト10が特集されました。
この記事では第6位のタチの味噌汁（北海道）の作り方をまとめます！
タチの味噌汁の作り方
【材料】
マダラの白子 500g
塩 適量
だし汁 800㏄
味噌 大さじ4
長ネギ 1本
【作り方】
1．マダラの白子500gに塩を振り、よく揉み込む
2．水を2～3回かえながら洗い、臭みのもと白子のヌメリを洗い流す
3．鍋にだし汁800㏄を沸騰させ、味噌大さじ4を溶かす
4．マダラの白子を食べやすいサイズにカットして、鍋に投入する
5．カットした長ネギ1本を加え、さっと火を通したら完成！
まとめ
タチの味噌汁はクリーミー食感が命なので、火の通しすぎはNGだそうです。
さっと火を通していただくといいですね。